Terre Siciliane IGT Contrada C 2020 Passopisciaro

Terre Siciliane Contrada C van Passopisciaro is ontstaan in het district Chiappemacine, een kleine cru gelegen op 550 meter boven zeeniveau, met een bodem rijk aan zandsteen, aan de grens van de lavastromen van de Etna.

Het wordt gemaakt van Nerello Mascalese-druiven, met de hand geoogst in de tweede helft van oktober. Vergisting vindt plaats gedurende 15 dagen in stalen tanks. Na de malolactische gisting in eikenhouten vaten blijft de wijn ongeveer 18 maanden in dezelfde containers.

Het is een wijn met een robijnrode kleur. In de neus heeft het intense hints van rood fruit, verrijkt met tonen van kreupelhout en witte peper. In de mond is het compact en sappig, met een grote persistentie.

Uitstekend in het gezelschap van voorgerechten met vleessaus, het past goed bij gestoofd vlees, zowel wit als rood, en gebraad.