Toscana IGT Tignanello 2017 Marchesi Antinori

El Tignanello de Marchesi Antinori es uno de los vinos tintos italianos más famosos del mundo. Es una piedra angular del vino toscano y se produce con una selección de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. La primera cosecha de Tignanello es 1970, mientras que desde 1982 la composición del vino se ha mantenido igual.

¿Qué tipo de vino es Tignanello?

Tignanello se produce principalmente a partir de uvas Sangiovese con una pequeña parte de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc . La uva se vendimia y selecciona entre mediados de septiembre y mediados de octubre, en función de la añada y la variedad.

La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos troncocónicos, con gran atención a las maceraciones para el mantenimiento de los perfumes, para la extracción del color y para el manejo del dulzor y elegancia de los taninos.

Tras el trasiego, realiza la fermentación maloláctica en barrica. A continuación, el vino envejece en barricas de roble francés y húngaro durante un período de unos 14-16 meses. Los diferentes lotes, vinificados por separado según la variedad, se ensamblan para crear la mezcla final. El vino concluye su afinamiento en botella, donde permanece 12 meses más antes de ser presentado al mercado.

En copa se caracteriza por un intenso color rojo rubí. En nariz se abre con un complejo bouquet de notas especiadas que se mezclan con aromas de fruta roja madura, ahumados y balsámicos. el vino es enriquecido con toques de cereza, ciruela, romero y regaliz. En boca es refinado y complejo, con taninos suaves , con un excelente equilibrio y una estructura excepcional.

El vino acompaña perfectamente con spaghetti al ragù; de carne y risotto con trufas y setas y es; ideal para acompañar quesos curados y platos principales de caza.

¿Quién produce el vino Tignanello?

El vino es producido en la finca Tignanello por la histórica familia Antinori . Desde la década de 1970, la finca ha sido una especie de "laboratorio" para los experimentos enológicos de los Marqueses Antinori, quienes también han introducido aquí nuevos viñedos como Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

La finca está ubicada en el corazón de la zona de Chianti Classico, en las colinas entre los valles de Greve y Pesa, y cubre 319 hectáreas de tierra, de las cuales unas 130 hectáreas son viñedos.

Los viñedos más importantes de la finca son el viñedo Tignanello, de 57 hectáreas, y el viñedo Solaia, que se encuentran en la misma colina y se caracterizan por suelos derivados de margas marinas del Plioceno con calizas y esquistos. Aquí las plantas disfrutan de días cálidos y noches frescas durante la temporada de crecimiento.

La finca consta de una casa solariega que data del siglo XVI, que anteriormente perteneció a otras familias ricas como los Buondelmonti y los Medici. En el siglo XIX finalmente pasó a manos de la familia Antinori.

¿Cuáles son las mejores añadas de Tignanello?

Es importante tanto para los sumilleres como para los amantes de los excelentes vinos saber cuáles son las mejores añadas de tan importante etiqueta. La premisa es que el Tignanello es un vino longevo, que además se puede conservar durante décadas en bodega.

Entre las mejores cosechas, sin duda considere 2018. Tignanello 2018 recibió 98/100 de Robert Parker y 97/100 de James Suckling. En el Chianti Classico hubo un invierno bastante regular tanto en términos de temperatura como de precipitaciones. La primavera se caracterizó por lluvias frecuentes con temperaturas ligeramente por debajo de lo normal, seguidas de meses de verano cálidos y secos. Los meses de septiembre y octubre fueron fundamentales, lo que permitió que la uva madurara de manera ideal, garantizando un buen contenido de azúcar y una excelente maduración polifenólica.

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