Toscana IGT Cabernet Sauvignon Maestro Raro 2020 Fèlsina

Qué tipo de vino es

Maestro Raro Fèlsina es un vino tinto toscano elaborado con Cabernet Sauvignon en pureza, procedente de viñedos dedicados a esta variedad. Su estilo es cálido y armonioso, con una estructura definida y un final largo. La vinificación prevé una fermentación en acero y una crianza prolongada en barricas de roble francés de primer y segundo uso, lo que define un perfil coherente y reconocible.

De dónde proviene

Las uvas de Maestro Raro Fèlsina proceden en la Toscana de los viñedos Rancia Piccola y Poggiolo, que representan el origen de la materia prima. Su procedencia de dos parcelas llamadas aporta identidad al vino y conecta su carácter con el contexto territorial toscano, en línea con un tinto de Cabernet Sauvignon.

Cómo se produce

Las uvas Cabernet Sauvignon se prensan y despalillan, después fermentan en acero durante 16–20 días con remontados y bazuqueos diarios para controlar la extracción. El vino madura durante 18–20 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso y, al término de la crianza, se embotella.

Notas de cata

En copa muestra un color rojo rubí intenso con matices violáceos. En nariz presenta aromas de pequeñas frutas rojas y negras, con recuerdos de tabaco y cuero. En boca es cálido y armonioso, con un desarrollo regular y un final largo, en sintonía con la estructura del vino y su crianza en barrica.

Con qué se acompaña

En la mesa Maestro Raro Fèlsina marida bien con carnes rojas a la parrilla y quesos curados. Su estructura y perfil cálido sostienen sabores intensos y preparaciones ricas, resaltando tanto la jugosidad de la carne como las notas evolucionadas de los quesos afinados.

Cuándo servirlo

Maestro Raro Fèlsina tiene su lugar natural en comidas y cenas con carnes a la parrilla o quesos curados, cuando se busca un tinto de presencia definida y final largo. En ambientes distendidos y menús centrados en carne, su estilo cálido y armonioso acompaña perfectamente platos principales de sabor pleno.