Toscana IGT Drumo 2015 Tenuta Rubbia al Colle Suvereto

Il Drumo nació en el viñedo del mismo nombre de Tenuta Rubbia al Colle, en Suvereto, Toscana.

Este vino está elaborado íntegramente con uvas Sangiovese, recolectadas y seleccionadas durante el mes de septiembre. Tras una maceración con los hollejos durante unos 10 días y una fermentación a temperatura controlada, el producto se deja evolucionar durante unos 10 meses en barrica de roble. A esto le sigue un refinamiento en vidrio durante al menos 3 meses antes de su comercialización.

El Drumo ostenta un color rojo bermellón. En nariz aporta aromas de fruta madura, con notas típicas de violeta y balsámicos para servir como acompañamiento. En boca es inmediato, listo para beber y con taninos delicados.

Va muy bien con aperitivos y primeros platos. También es excelente con embutidos no demasiado salados.