Toscana IGT Drumo 2015 Tenuta Rubbia al Colle Suvereto

De Drumo werd geboren in de gelijknamige wijngaard van Tenuta Rubbia al Colle, in Suvereto, in Toscane.

Deze wijn is volledig gemaakt van Sangiovese-druiven, geoogst en geselecteerd in de maand september. Na een maceratie op de huid gedurende ongeveer 10 dagen en een fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, laat het product ongeveer 10 maanden in eiken vaten evolueren. Het volgt een veroudering in glas gedurende minimaal 3 maanden voordat het op de markt wordt gebracht.

De Drumo pronkt met een vermiljoenrode kleur. De neus heeft aroma's van rijp fruit, met tiipische tonen van violet en balsamico als bijgerecht. In de mond is het onmiddellijk, klaar om te drinken en met delicate tannines.

Het gaat heel goed met voorgerechten en voorgerechten. Uitstekend ook bij vleeswaren.