Toscana IGT Le Stanze 2021 Poliziano

Qué tipo de vino es

El Toscana Rosso "Le Stanze" de Poliziano es un tinto elaborado mayoritariamente con Cabernet Sauvignon, acompañado de Merlot. Esta combinación de variedades define un vino estructurado y, al mismo tiempo, fresco, con un perfil aromático elegante. Representa una expresión internacional junto a las variedades autóctonas cultivadas por la bodega.

De dónde procede

Las uvas proceden de viñedos situados en el municipio de Montepulciano, en la Toscana. La vendimia se realiza exclusivamente a mano, una decisión que permite una cuidadosa selección de los racimos destinados a este vino a base de Cabernet Sauvignon y Merlot.

Cómo se elabora

La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con bazuqueos integrados con remontados durante veinte a veinticinco días. Posteriormente, el vino envejece en barrique durante dieciséis meses antes del embotellado, un proceso que construye su estructura y equilibrio.

Notas de cata

Se presenta con un intenso color rojo granate. En nariz se abren aromas de guinda y arándanos, enriquecidos por agradables notas balsámicas. En boca resulta fresco, equilibrado y estructurado, con dulces, taninos sedosos y un final persistente.

Con qué marida

Este Toscana Rosso es perfecto para acompañar pastas con ragú de carne y caza. También armoniza con la misma coherencia con asados, guisos y quesos curados, donde su frescura equilibra la componente tánica.

Cuándo servirlo

Es un vino versátil, adecuado para comidas a base de carne durante todo el año, gracias al equilibrio entre frescura y estructura. Se presta tanto a ocasiones sociales como a maridajes más exigentes con platos de caza o estofados.