Toscana IGT Rosso Palafreno 2017 Querciabella

Querciabella es una innovadora bodega de Chianti, que cultiva sus vides en agricultura ecológica desde 1988. Actualmente gestiona un parque de viñedos de más de 70 hectáreas, con parcelas situadas en los territorios de Greve, Radda y Gaiole, rodeadas de olivares y robledales.

Producido por primera vez en 2000, Palafreno se produce a partir de uvas Merlot puras de los viñedos de Ruffoli, Greve in Chianti, Cipresso y Marrone, cultivadas en suelos ricos en marga. Tras la clásica vinificación en tinto con maceración en los hollejos, el vino reposa durante 18 meses en barricas de roble francés, un 30% nuevas.

De color rubí oscuro, expresa aromas de cerezas maduras y notas tanto balsámicas como especiadas. El sorbo es rico, con taninos aterciopelados y un largo final.

Para combinar con carnes guisadas y a la brasa, guisos ricos de caza y quesos curados.