Toscana IGT Pinot Nero Boscobruno 2021 Vallepicciola

Boscobruno es un vino toscano de la joven empresa Valle Picciola, ubicada en la zona de Pievasciata, en el municipio de Castelnuovo Berardenga (SI), donde gestiona 105 hectáreas de viñedos siguiendo los principios de la agricultura sostenible. El viñedo Boscobruno di Pinot Nero se encuentra a 480 metros sobre el nivel del mar

El vino es un Pinot Noir puro, cosechado a principios de septiembre. La maceración y fermentación alcohólica se realiza en depósitos de hormigón a temperatura controlada durante 15 días. En cambio, la fermentación maloláctica se realiza en barrica.

En la copa el vino aparece de color rojo rubí. La nariz se abre sobre aromas de pequeños frutos negros y rojos, fresas silvestres, cassis y especias. El sabor es cálido y con cuerpo, con taninos sedosos.

Ideal en combinación con ricos aperitivos de embutidos y quesos, sabrosos primeros platos, carnes asadas y a la parrilla.