Chianti Rùfina Riserva DOCG Vigna Montesodi Castello di Nipozzano 2018 Frescobaldi

El Chianti Rùfina Riserva Vigna Montesodi de Marchesi de 'Frescobaldi nació en el viñedo del mismo nombre en el Castello di Nipozzano, ubicado en Pèlago, en la provincia de Florencia.

Se produce con uvas Sangiovese puras, rigurosamente cosechadas a mano a principios de octubre, luego fermentadas en acero inoxidable a una temperatura inferior a 35 ° C durante 10 días, con una maceración que continúa durante otros 30 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino se coloca en barricas de roble austriaco y francés durante 18 meses y luego se afina en botella durante unos 6 meses antes de salir al mercado.

Se caracteriza por un intenso color rojo rubí. En nariz destacan notas de violeta y mora, seguidas de notas tostadas de café arábica y matices especiados de nuez moscada, clavo, pimienta negra y regaliz. En boca es fresco, con una textura densa y sutil y un cuerpo generoso. El final es largo, dominado por notas frescas y afrutadas.

Perfecto para acompañar carnes rojas, es ideal en combinación con el típico chuletón florentino.