Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG Vigna La Rivetta 2021 Villa Sandi

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Vigna La Rivetta nació en el viñedo del mismo nombre, dentro del pentágono dorado de Cartizze.

Se produce íntegramente con uvas Glera, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. Tras los clásicos procesos de vinificación en blanco, se realiza la segunda fermentación por refermentación en autoclave, según el método Charmat, con crianza sobre sus propias levaduras.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo pálido y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con un bouquet intenso y afrutado, con toques de manzana Golden, frutas exóticas y macedonia de cítricos, enriquecido con notas florales de acacia y flores de glicina. En boca es fresco y seco, austero, pero a la vez suave y afrutado.

Ideal como aperitivo, va muy bien con aperitivos calientes de marisco, primeros platos ligeros y pescados asados.