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Detalles del producto
Descripción
El Valpolicella Classico de Allegrini se origina en viñedos situados en las colinas de Fumane di Valpolicella, en la provincia de Verona.
Se produce principalmente con uvas Corvina Veronese y Rondinella, recolectadas y seleccionadas íntegramente a mano en la primera década de octubre. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25-31°C durante unos 9 días. Posteriormente, el vino madura en acero y durante 2 meses adicionales en botella, antes de salir al mercado.
El Valpolicella Classico de Allegrini presenta un color rojo rubí, con matices violáceos. En nariz se abre con intensos aromas afrutados entre los que destaca la cereza, enriquecidos con frescas notas de pimienta y hierbas aromáticas. En boca resulta jugoso y ágil pero con el tiempo vira hacia una dimensión de mayor delicadeza.
Perfecto para acompañar aperitivos y sopas, es ideal en combinación con primeros platos a base de pasta, carne blanca asada o a la parrilla y como vino tinto de verano para platos a base de pescado.
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15 productos de Allegrini
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