Produktdetaljer
Beskrivning
Valpolicella Classico från Allegrini kommer från vingårdar belägna på kullarna i Fumane di Valpolicella, i provinsen Verona.
Vinet är huvudsakligen framställt av Corvina Veronese- och Rondinella-druvor, som skördas och väljs ut helt för hand under första delen av oktober. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 25-31°C under cirka 9 dagar. Därefter lagras vinet i stål och ytterligare 2 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.
Valpolicella Classico från Allegrini har en rubinröd färg med violetta nyanser. Doften öppnar upp med intensiva fruktiga aromer där körsbär framträder, berikad med fräscha toner av peppar och örter. Smaken är saftig och livlig men övergår med tiden till en mer delikat dimension.
Perfekt till förrätter och soppor, är det idealiskt i kombination med pastarätter, rostad eller grillad vit kött och som sommarens röda vin för fiskbaserade rätter.