Valtènesi DOC Rosamara 2016 Costaripa

El Valtenesi Chiaretto Rosamara di Costaripa nace en los viñedos ubicados en el lado sur del lago de Garda, al sur de Sirmione.

Se produce con uvas Groppello, Marzemino, Sangiovese y Barbera, cultivadas en los viñedos con la mejor exposición, frente al lago de Garda. La vinificación se realiza por lágrima, mediante el escurrido estático para obtener un mosto que puede considerarse el corazón de la uva. Posteriormente, parte del vino fermenta y envejece en barricas a temperatura controlada durante unos 6 meses.

Rosamara se caracteriza por un color rosa pálido, característico de una vinificación muy suave y delicada. La nariz se abre con amplios y elegantes aromas de flores de espino, enriquecidos con agradables notas de cereza negra y granada. En boca es agradablemente armonioso, con una textura sedosa. Rosamara tiene una excelente persistencia y sabor, con un regusto muy ligero de almendra amarga.

Perfecto para acompañar platos a base de pescado, es ideal en combinación con aperitivos y carnes blancas.