Valtènesi DOC Rosamara 2016 Costaripa

Valtenesi Chiaretto Rosamara di Costaripa föddes i vingårdarna på den södra sluttningen av Gardasjön, söder om Sirmione.

Det produceras med druvorna Groppello, Marzemino, Sangiovese och Barbera som odlas i vingårdarna med bästa exponering mot Gardasjön. Vinifiering äger rum tåligt, genom statisk dränering för att få ett måste som kan betraktas som druvan. Därefter fermenteras en del av vinet och åldras i barriärer vid kontrollerad temperatur under cirka 6 månader.

Rosamara kännetecknas av en mjuk rosa färg, kännetecknad av en mycket mjuk och delikat vinifiering. Näsan öppnas med stora och eleganta dofter av hagtornblommor, berikade med trevliga inslag av svart körsbär och granatäpple. På gommen är det behagligt harmoniskt, med en silkeslen struktur. Rosamara har en utmärkt uthållighet och smak, med en mycket lätt eftersmak av bitter mandel.

Perfekt att följa fiskrätter, den är idealisk i kombination med aperitiffer och vitt kött.