Veneto IGT Rosso Passionesentimento 2022 Pasqua

El Passionesentimento es un vino tinto que nace de la pasión de la familia Pasqua por el territorio veronés y su historia. El coupage está compuesto por Merlot, Corvina y Croatina, variedades que se combinan armónicamente para crear un vino suave y envolvente. Las uvas provienen de la zona oriental de Valpolicella, donde el clima y el suelo favorecen una maduración óptima.

Las uvas se cosechan a mano y se dejan secar en cajas de madera dentro del fruttaio, donde pierden aproximadamente el 30 % de su agua, concentrando azúcares y aromas. Tras el prensado, la vinificación se realiza de forma separada en acero para respetar los tiempos de maduración de las diferentes variedades. Posteriormente, el coupage final madura durante seis meses en tonneaux de roble, adquiriendo elegancia y complejidad.

A la vista se presenta con un color rojo rubí intenso. El bouquet es rico y complejo, con notas de frutas rojas maduras acompañadas de delicados matices especiados. En boca es equilibrado y aterciopelado, con taninos suaves y un final envolvente que otorga al vino una agradable persistencia.

Este vino tinto combina perfectamente con primeros platos sabrosos, carnes asadas y quesos curados, realzando los sabores con su suavidad e intensidad aromática.