Sauvignon del Veneto IGT Vulcaia Fumé 2021 Inama

El Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé de Inama proviene de viñedos ubicados en los municipios de Monteforte d'Alpone y Soave, en las laderas del Monte Foscarino, en la provincia de Verona.

Se elabora con uvas 100% Sauvignon Blanc, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en barricas tostadas duras seminuevas. Posteriormente el vino se cría durante 6 meses en tinas de acero, antes de ser embotellado.

De color amarillo intenso, el Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé se abre en nariz con agradables notas especiadas en las que predomina el café. En boca es cítrico, con evidentes notas de frutos secos y un final largo y persistente.

Perfecto para acompañar callos, platos a base de hígado o despojos, este blanco es ideal en combinación con pescado ahumado, caviar y bottarga.