Sauvignon del Veneto IGT Vulcaia Fumé 2021 Inama

Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé från Inama kommer från vingårdar belägna i kommunerna Monteforte d'Alpone och Soave, i sluttningarna av Monte Foscarino, i provinsen Verona.

Det produceras med 100% Sauvignon Blanc-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Jäsning sker i halvnya starka rostningsbarriärer. Därefter åldras vinet i 6 månader i stålburkar innan det tappas på flaska.

Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé är intensiv gulfärgad och öppnar mot näsan med trevliga kryddig tips där kaffe dominerar. På gommen är det citrusaktigt, med tydliga antydningar av torkad frukt och en lång och ihållande finish.

Perfekt för att följa tripe, leverrätter eller slaktbiprodukter, den vita är idealisk i kombination med rökt fisk, kaviar och bottarga.