Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla Archètipi 2017 Puiatti

La Venezia Giulia Ribolla Gialla de la línea Archètipi di Puiatti nace en viñedos ubicados en Romans d'Isonzo, en el corazón de Friuli.

Se elabora con uvas 100% Ribolla Gialla, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano a finales de septiembre. Se obtiene con la innovadora técnica de “Infusión” que consiste en sumergir la uva Ribolla Gialla en el vino Ribolla del año anterior, permitiendo gracias al alcohol del vino extraer los preciados componentes aromáticos contenidos en los hollejos de esta uva única. Posteriormente, el vino se cría durante 6 meses en recipientes de acero y otros 6 meses en botella, antes de su comercialización.

Puiatti 's Ribolla Gialla Archètipi tiene un color amarillo paja pálido. La nariz se abre con aromas florales de acacia y flores de saúco, enriquecidos con notas de miel, manzana Golden madura y pera cocida, con toques de grosella espinosa. En boca es fresco y redondo, con una larga persistencia.

Perfecto para acompañar aperitivos fríos y sopas, es ideal en combinación con primeros platos a base de verduras o pescado.