Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2019 Casalfarneto

Crisio es un vino particular, que nace de forma igualmente elaborada, de una separación más que de un ensamblaje: divisiones de excelencia dan vida a un vino peculiar y equilibrado, que se origina en los viñedos ubicados en la zona de Serra de 'Conti, de tierra de textura media tendiente a arenosa expuesta en el frente occidental.

Su peculiaridad es que se vendimia en tres fases distintas de la misma añada, y la fermentación de la primera vendimia se realiza en pequeñas barricas de madera, mientras que las otras dos en acero. En segundo lugar, refina al menos un año en acero y en botella un año más.

Ofrece un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. Vino de frescor marcado y reconocible, se abre en nariz con notas envolventes de frutas cítricas, flores blancas, hierbas aromáticas. Se caracteriza por un sabor pleno, elaborado, elegante y mineral: es imposible no reconocer las típicas notas de almendra del Verdicchio.

Gracias a sus espléndidas cualidades organolépticas, combina a la perfección con todos los platos de pescado y carnes blancas, pero es sobre todo con setas y trufas que celebra el maridaje perfecto.