Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2019 Casalfarneto

Crisio is een bijzondere wijn, die op een even uitgebreide manier wordt geboren, uit een scheiding in plaats van een verzameling: divisies van excellentie geven leven aan een bijzondere, uitgebalanceerde wijn, die afkomstig is van de wijngaarden in het Serra de 'Conti-gebied, afkomstig van een land medium textuur neigt naar zand blootgesteld aan het westfront.

Het bijzondere is dat het wordt geoogst in drie verschillende fasen van hetzelfde oogstjaar, en de fermentatie van de eerste oogst vindt plaats in kleine houten vaten, terwijl de andere twee in staal. Ten tweede rijpt het minstens een jaar in staal en nog een jaar in fles.

Het biedt de aanblik van een heldere strogele kleur, met groenachtige reflecties. Een wijn met een duidelijke en herkenbare frisheid, opent naar de neus met omhullende tonen van citrusvruchten, witte bloemen, aromatische kruiden. Het wordt gekenmerkt door een volle, uitgebreide, elegante en minerale smaak: het is onmogelijk om de typische amandelnoten van Verdicchio niet te herkennen.

Dankzij zijn prachtige organoleptische eigenschappen trouwt hij met alle vis- en witvleesgerechten, maar vooral met champignons en truffels viert hij de perfecte bruiloft.