Verdicchio di Matelica Riserva DOCG Mirum 2018 Monacesca

Verdicchio Mirum tiene su origen en la zona de Marche de Matelica, precisamente en la Contrada Monacesca. El viñedo utilizado se extiende sobre una superficie de 3 hectáreas, con suelos predominantemente arcillosos y orientación norte-sur.

La uva se deja madurar demasiado en la planta, para luego ser recolectada mediante una vendimia manual. Realiza fermentación tanto alcohólica como maloláctica y reposa sobre sus lías finas. El afinamiento consta de 18 meses en acero y 6 meses en botella. Este Verdicchio Riserva se produce solo en los mejores años.

A la vista, amarillo pajizo. El perfume juega con una complejidad de frutas exóticas, pera, almendra, manzanilla y flores de bergamota, acompañadas de un rastro balsámico de anís. En boca la estructura es amplia y el sorbo sabroso, en perfecto equilibrio entre sus componentes y larga persistencia.