Verdicchio di Matelica Riserva DOCG Mirum 2018 Monacesca

Verdicchio Mirum har sitt ursprung i Marche-området i Matelica, precis i Contrada Monacesca. Den använda vingården täcker ett område på 3 hektar med främst lerjord och exponering från nord till syd.

Druvorna lämnas för övermassa i växten för att sedan skördas genom en manuell skörd. Den utför både alkoholhaltig och malolaktisk jäsning och stannar på den fina rörelsen. Förädlingen består av 18 månader i stål och 6 månader i flaska. Denna Verdicchio Riserva produceras endast i de bästa årgångarna.

Vid synen halmgult. Parfym spelar på en komplexitet av exotiska frukt-, päron-, mandel-, kamomill- och bergamottblommor, åtföljd av en balsamisk anisspår. I munnen är strukturen full och det smakfulla slurret, i perfekt balans mellan dess komponenter och långvarig.