Verona IGT Chardonnay Torre Pieve 2019 Tenuta Santa Maria

Chardonnay Torre Pieve surge de los viñedos de la Tenuta Santa Maria que se extienden hacia el Val d'Illasi, al este de Verona.

La uva se vendimia a mano entre el primero y el segundo diez de septiembre, se prensa y se decanta en frío. La fermentación es mitad en acero a temperatura controlada, mitad en barrica nueva de tostado medio durante 150 días donde también se realiza un primer refinamiento. A esto le sigue el ensamblaje de las masas y la crianza durante unos 6 meses en acero y 4 meses más en botella.

Brilla en copa con su color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos. Los aromas que emanan de la copa son intensos y afrutados, característicos de la variedad de origen, recordando especialmente frutas exóticas, como piña y plátano, vainilla, avellana y mantequilla fundida. En boca expresa una estructura elegante y un buen equilibrio entre frescor y sabor.

Va bien con aperitivos ligeros y primeros platos a base de pescado.