Vinho Tinto Reserva 2023 Quinta de S. Sebastião

Quinta de S. Sebastião Reserva es un vino tinto producido en Portugal, en la región de Lisboa, procedente de viñedos situados en Arruda dos Vinhos, una zona caracterizada principalmente por colinas expuestas a la influencia del océano Atlántico. El clima mediterráneo, con un marcado carácter atlántico, favorece una maduración equilibrada y preserva la frescura de las uvas. Los suelos de origen arcillo-calcáreo aportan estructura y complejidad al vino. Está elaborado a partir de una mezcla de Merlot, Touriga Nacional y Syrah, variedades que juntas expresan riqueza aromática y elegancia.

La vinificación contempla despalillado y prensado de las uvas con prensa mecánica, seguido de una maceración prolongada para favorecer la extracción de color, taninos y aromas. Posteriormente, el vino madura durante aproximadamente doce meses en barricas de roble francés, una crianza que enriquece el perfil aromático y aporta mayor complejidad y armonía a la estructura.

En copa presenta un color granate profundo. En nariz surgen notas de fruta madura, acompañadas de delicados matices florales de flor de azahar y acentos especiados. Los matices tostados derivados de la crianza en roble se integran armónicamente en el bouquet. En boca es intenso y elegante, con taninos bien presentes que sostienen la estructura y prometen buena evolución con el tiempo.

Marida especialmente bien con carnes rojas, embutidos, asados y platos tradicionales contundentes.