Passito Secco dell'Isola di Ischia Giardini Arimei Tenuta Giardini Arimei Ischia

El Dry Passito de Ischia Giardini Arimei de Arcipelago Muratori nace en viñedos ubicados en el municipio de Montecorvo, en una zona caracterizada por un clima mediterráneo y ventoso.

Se elabora con un hábil coupage de uvas Biancolella, Forastera, Uva Rilla, San Lunardo y Coglionara, vendimiadas durante 3 temporadas, con 7 cosechas consecutivas. Las uvas se someten a maceración de hollejos en muela y se añaden al mosto en fermentación. Posteriormente, el vino madura en barricas de roble durante unos 18 meses y se afina durante 6 meses más en botella antes de su comercialización.

Se caracteriza por un color ámbar intenso. La nariz se abre con notas de frutas tropicales y frutos secos, enriquecida con notas de miel, flores y especias. En boca es suave y aromático, con un agradable sabor ácido.

Perfecto para acompañar el chocolate negro, es ideal en combinación con repostería seca y quesos curados.