Willamette Valley AVA Pinot Noir Avni 2022 Lingua Franca

El Pinot Noir Avni es un elegante vino tinto producido por Lingua Franca en el Valle de Willamette, Oregón, donde el terruño de las distintas parcelas y el cultivo orgánico regenerativo determinan su carácter. Se elabora con uvas procedentes en parte de la propia empresa y en parte de viñedos seleccionados cerca de las Eola-Amity Hills, South Salem Hills y Yamhill-Carlton, para un perfil que refleja plenamente la tipicidad regional.

Las uvas se cosechan a mano, se seleccionan, se despalillan (dejando un 10% con racimos enteros) y se vinifican espontáneamente en depósitos de acero y cemento. La crianza se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés y posteriormente durante otros 4 meses en tanque para el ensamblaje final antes de embotellar.

En la copa muestra un equilibrio entre concentración y armonía, con una textura aterciopelada. Dominan las frutas rojas, incluidas cereza negra y especias, acompañadas de notas de té negro, hierbas frescas y pétalos de rosa, con un final redondo y persistente.

Se marida perfectamente con salmón ahumado caliente, carnes blancas asadas y también carnes a la parrilla.