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“La naturaleza ama la sencillez, la sencillez es la forma de la grandeza.” En estas palabras, Vittorio Puiatti logra condensar la filosofía de la bodega: crear vinos sencillos que hacen de la sencillez su forma de grandeza. Así nacen estos vinos, que llevan la huella del lento transcurrir del tiempo, porque en bodega no existe la prisa. Nacidos del método Puiatti, tan riguroso como inasible, son el resultado de poesía e imaginación.
Orgullosamente friulanos, se cuentan entre los grandes intérpretes de la Ribolla Gialla en Friuli Venezia Giulia. La Ribolla Gialla hunde sus raíces en Dalmacia, ya que la variedad está presente con el nombre de Rebula también a lo largo de las costas de Dalmacia meridional y en las Islas Jónicas, en particular en Cefalonia. Habría llegado al Friuli desde los puertos venecianos, para encontrar en esta tierra laderas soleadas y suelos secos y bien drenados que favorecen su mejor expresión. Es un vino de bouquet delicado, con notas frescas florales y cítricas. En boca es ligero, con una acidez cítrica y vivaz, lo que lo hace sumamente placentero como aperitivo, con entrantes ligeros o platos de pescado delicados.
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Ribolla Gialla Puiatti
Friuli DOC Traminer 2025 Puiatti
Venezia Giulia IGP Ribolla Gialla 2025 Puiatti
Friuli Sauvignon DOC 2025 Puiatti
