Produkter som ger rätt till en gratis gåva
”Naturen älskar enkelhet, enkelhet är storhetens form.” I dessa ord lyckas Vittorio Puiatti fånga vingårdens filosofi: att skapa enkla viner som gör enkelheten till sin form av storhet. Så föds dessa viner, som bär spår av tidens långsamma gång, för i källaren har man aldrig bråttom. Födda ur Puiatti-metoden, lika rigorös som ogripbar, är de resultatet av poesi och fantasi.
Stolt friuliska är de bland de främsta tolkarna av Ribolla Gialla i Friuli Venezia Giulia. Ribolla Gialla har sina rötter i Dalmatien, eftersom druvan förekommer under namnet Rebula även längs kusterna i Södra Dalmatien och på de Joniska öarna, särskilt på Kefalonia. Den tros ha nått Friulien via venetianska hamnar och fann här soliga sluttningar samt torra, väldränerade jordar som gynnar dess bästa uttryck. Det är ett vin med en delikat bouquet, med friska blommiga och citrusdoftande toner. I gommen är det lätt, med pigg, citronpräglad syra, vilket gör det mycket njutbart som aperitif, till lätta förrätter eller delikata fiskrätter.
