Quinta de S. Sebastião

Quinta de São Sebastião es una finca histórica de Arruda dos Vinhos, en Portugal, cuyas raíces se remontan al siglo XVIII: 'desde 1755', como recuerda la bodega. Su nombre y su símbolo heráldico se inspiran en San Sebastián, soldado romano y mártir cristiano, venerado como protector contra la peste, el hambre y la guerra, en torno a cuyo eremitorio se transmiten historias de peregrinaciones y milagros.

Arruda dos Vinhos es un territorio de antigua tradición vitivinícola, ligado a la presencia romana, que debe su propio nombre a la fama de sus viñedos. Aquí, los valles con diferentes orientaciones y pendientes, el aire marino atemperado por las montañas y los cursos de agua crean un microclima equilibrado, mientras que los suelos de caliza, margas, arcillas y areniscas se revelan fértiles y productivos.

El proyecto enológico de la Quinta tomó forma con la vendimia de 2008, que marcó el inicio de vinos de fuerte identidad. Desde 2012, el enólogo Filipe Sevinate Pinto supervisa la producción, con una rigurosa selección de uvas y un cuidado atento y respetuoso del viñedo.

Los viñedos reúnen variedades internacionales y portuguesas: para los tintos, Syrah, Merlot, Touriga Nacional y Tinta Roriz (Aragonês); para los blancos, Arinto y Cercial. Los vinos nacen como ensamblajes y conforman una amplia gama que incluye etiquetas como Quinta de São Sebastião, Dona Flor, Mina Velha, Mil Caminhos, Encosta do Forte y Q.S.S. Rare.

Historia, terruño y pasión por el vino se dan cita en Quinta de São Sebastião, una realidad que lleva a la copa el alma de Arruda dos Vinhos.