¿Cuáles son las diferencias entre los champagnes Extra Brut y Pas Dosé? En los vinos espumosos hablamos de dosificación, refiriéndose a la cantidad de azúcar que se añade durante la fase de espumoso. Si el residuo final de azúcar del vino no supera los 6 gramos por litro de vino , el vino espumoso puede etiquetarse como Extra Brut , mientras que si la cantidad es inferior a 3 g/l , puede denominarse Pas Dosé, Dosaggio Zero o Naturaleza ).

La etiqueta responsable del redescubrimiento de este estilo es el champán "Ultra Brut" de Laurent-Perrier, que fue revivido por Bernard de Nonancourt en 1981 inspirándose en la cuvée lanzada en 1889 por Mathilde-Emilie Perrier y que durante casi un siglo se llamó simplemente "Gran Vino Sans Sucre". La presencia de un número creciente de etiquetas con dosis bajas, incluso entre los vinos espumosos del método Charmat, atestigua el gran éxito alcanzado por este estilo a lo largo de los años.

Extra Brut y Pas Dosé tienden a realzar la frescura sin alterar las características originales del vino espumoso: por eso se encuentran entre los más apreciados por los conocedores . Excelente como aperitivo , este tipo de vino espumoso marida bien con pescados grasos como el salmón y la anguila, y marida divinamente con mariscos y pescado frito .

Champagne AOC Brut Nature Blanc de Chardonnay Chavost

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0,75 ℓ
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por botella  (0,75 ℓ)  71,33 €/ℓ
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Champagne AOC Blanc de Noirs Extra Brut Grand Meunier Beaumont des Crayères

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0,75 ℓ
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Champagne AOC Rosé Premier Cru Anthocyanes Pascal Doquet

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Champagne AOC Extra Brut Tradition André Fays

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0,75 ℓ
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Champagne AOC Extra Brut La Grâce d'Hakamiah Philippe Glavier

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0,75 ℓ
92
92
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por botella  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
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Champagne AOC Réserve Brut Telmont

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Magnum 1,5 ℓ
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por botella  (1,5 ℓ)  86 €/ℓ
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Champagne AOC Extra Dry L'Ame de la Terre 2008 Françoise Bedel

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0,75 ℓ
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113 €
por botella  (0,75 ℓ)  150,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Champagne AOC Brut Nature Cuvée Tradition Roulot Fournier

Champagne AOC Brut Nature Cuvée Tradition Roulot Fournier

0,75 ℓ
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Champagne AOC Brut Nature M18 Damien Hugot

Champagne AOC Brut Nature M18 Damien Hugot

0,75 ℓ
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Champagne AOC Réserve Rosé Telmont

Champagne AOC Réserve Rosé Telmont

0,75 ℓ
90
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Champagne AOC Premier Cru Brut Rosé de Saignée Analogie Pascal Lejeune

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por botella  (0,75 ℓ)  107,33 €/ℓ
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Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Collery

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Collery

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Champagne AOC Rosé Extra Brut Ployez-Jacquemart

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Champagne AOC Extra Brut Erick Schreiber

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0,75 ℓ
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Champagne Extra Brut AOC Exact Pannier

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Champagne AOC Brut Nature Les Bergères Lagille

Champagne AOC Brut Nature Les Bergères Lagille

0,75 ℓ
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Champagne AOC Extra Brut Cuvée Carnet de Léone Bolieu

Champagne AOC Extra Brut Cuvée Carnet de Léone Bolieu

0,75 ℓ
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Champagne AOC Nature Grand Cru 2016 Georges Vesselle

Champagne AOC Nature Grand Cru 2016 Georges Vesselle

0,75 ℓ
Rebaja 10%
64,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  86 €/ℓ
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