Champagne

Vilka är skillnaderna mellan Extra Brut och Pas Dosé Champagner? I mousserande viner talar vi om dosering, med hänvisning till hur mycket socker som tillsätts under mousserande fasen. Om den slutliga sockerresten i vinet inte överstiger 6 gram per liter vin kan det mousserande vinet märkas som Extra Brut , medan om mängden är mindre än 3 g/l kan det kallas Pas Dosé, Dosaggio Zero eller Natur ).

Etiketten som ansvarar för återupptäckten av denna stil är Laurent-Perriers "Ultra Brut" Champagne, som återupplivades av Bernard de Nonancourt 1981 inspirerad av cuvéen som lanserades 1889 av Mathilde-Emilie Perrier och som den under nästan ett sekel helt enkelt kallades "Grand Vin Sans Sucre". Närvaron av ett växande antal lågdosetiketter även bland mousserande viner från Charmatmetoden vittnar om den stora framgång som denna stil har uppnått genom åren.

Extra Brut och Pas Dosé tenderar att förbättra friskheten utan att ändra det mousserande vinets ursprungliga egenskaper: av denna anledning är de bland de mest uppskattade av finsmakare . Utmärkt som aperitif , den här typen av mousserande vin passar bra till fet fisk som lax och ål, och passar gudomligt till skaldjur och stekt fisk .

Champagne AOC Brut Nature Blanc de Chardonnay Chavost

Champagne AOC Blanc de Noirs Extra Brut Grand Meunier Beaumont des Crayères

Champagne AOC Rosé Premier Cru Anthocyanes Pascal Doquet

Champagne AOC Extra Brut Tradition André Fays

Champagne AOC Extra Brut La Grâce d'Hakamiah Philippe Glavier

Champagne AOC Réserve Brut Telmont

Champagne AOC Extra Dry L'Ame de la Terre 2008 Françoise Bedel

Champagne AOC Brut Nature Cuvée Tradition Roulot Fournier

Champagne AOC Brut Nature M18 Damien Hugot

Champagne AOC Réserve Rosé Telmont

Champagne AOC Premier Cru Brut Rosé de Saignée Analogie Pascal Lejeune

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Collery

Champagne AOC Rosé Extra Brut Ployez-Jacquemart

Champagne AOC Extra Brut Erick Schreiber

Champagne Extra Brut AOC Exact Pannier

Champagne AOC Brut Nature Les Bergères Lagille

Champagne AOC Extra Brut Cuvée Carnet de Léone Bolieu

Champagne AOC Nature Grand Cru 2016 Georges Vesselle

Bekräftar du att du vill använda den professionella plattformen?

Lägga till produkter i din kundvagn