Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Tasmania IG Pinot Noir 10% Whole Bunche 2022 Mewstone Wines

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 2024 Elio Ottin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 Tramin

Mercurey AOC Vieilles Vignes - La Charmée 2022 Domaine Gault

Echézeaux AOC Grand Cru 2020 Domaine Jacques Prieur

Volnay AOC 2022 Pierrick Bouley

Volnay AOC 1er Cru Clos des Angles 2018 Olivier Leflaive

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Vigna Oberhof 2020 Abbazia di Novacella

Maranges AOC Rouge 2021 Marthe Henry

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2020 Serafini & Vidotto

Toscana IGT Cabreo Black 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

Willamette Valley AVA Pinot Noir Gravel Road 2021 Roco

Collio DOC Pinot Nero 2023 Villa Russiz

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2023 Castelfeder

Meursault AOC Rouge 2020 Coche-Dury

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