Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Pommard AOP 1er Cru La Croix Blanche 2022 Parent

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes Champerrier 2021 Jean Tardy & Fils

Pommard AOP 2022 Parent

Pernand-Vergelesses AOC Les Noirets 2021 Marthe Henry

Savigny-Lès-Beaune AOC 2022 La Maison Romane

Bourgogne AOC 2023 Alain Michelot

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2021 Brunnenhof

Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero 2021 Castello di Cigognola

Trentino DOC Pinot Nero 2025 Cantina La-Vis

Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2021 Domaine Bruno Clair

Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Tasmania IG Pinot Noir Hughes & Hughes Pied de Cuve 2021 Mewstone Wines

Bennett Valley AVA Pinot Noir 2021 The Prisoner

Marlborough Pinot Noir GI 2022 Saint Clair

Südtirol - Alto Adige DOC Blauburgunder Graf 2023 Kellerei Meran Burggräfler

Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2024 Mezzacorona

Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2017 Pierre Ponnelle

Sonoma Coast AVA Pinot Noir 2021 Kosta Browne

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