El Valpolicella Ripasso es un vino tinto DOC de Veneto, producido exclusivamente en el área de Valpolicella, en la provincia de Verona, a partir de variedades autóctonas como Corvina, Corvinone y Rondinella, además de otras variedades locales permitidas por la normativa.

En esencia, consiste en las mismas uvas utilizadas para la producción de Amarone y Recioto. La técnica tradicional de enología "ripasso" consiste en el contacto del vino base Valpolicella con los orujos residuales del Amarone, más o menos deshidratados, durante aproximadamente 15-20 días. Otros vinos, Veroneses como "Campofiorin" de la Cantina Masi y "Secco Bertani" de la bodega homónima, se originan en la misma técnica de producción de Ripasso.

El resultado es un vino de manto rojo rubí, que en nariz desarrolla aromas etéreos de frutos rojos del bosque, a menudo enriquecidos con notas tostadas, de vainilla y de tabaco; más estructurado y longevo que el vino base, más alcohólico pero también más redondo y armónico. Sus características hacen que este vino sea particularmente adecuado para acompañar platos principales invernales, platos principales, embutidos y quesos medianamente curados.

El Valpolicella Ripasso puede recibir las siguientes denominaciones:

  • Classico si se produce en la subzona que comprende los municipios que son parte del Valpolicella clásico.
  • Valpantena si se produce en el valle de Valpantena.
  • Superiore si la crianza en barrica es de un mínimo de 12 meses a partir del 1 de enero posterior a la vendimia y el grado alcohólico es superior al 12 %.

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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Collezione Pruviniano Maran 2021 Domini Veneti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Collezione Pruviniano Maran 2021 Domini Veneti

0,75 ℓ
Rebaja 10%
14 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,70 € 
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Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Pasqua

Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Pasqua

0,75 ℓ
Rebaja 5%
14,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,90 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 Tommasi

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 Tommasi

0,75 ℓ
Rebaja 5%
14,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,10 € 
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Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2022 Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2022 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
Rebaja 10%
14,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,90 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Capitel San Rocco 2022 Tedeschi

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Capitel San Rocco 2022 Tedeschi

0,75 ℓ
Rebaja 15%
15 €
por botella  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,70 € 
Sólo quedan 4
Valpolicella Ripasso DOC 2023 Bertani

Valpolicella Ripasso DOC 2023 Bertani

0,75 ℓ, Caja de madera
Rebaja 20%
15,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2024 Speri

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2024 Speri

0,75 ℓ
Rebaja 10%
16,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,90 € 
Sólo quedan 10
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo dei Ciliegi 2019 Ilatium Morini

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo dei Ciliegi 2019 Ilatium Morini

0,75 ℓ
Rebaja 15%
16,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,40 € 
Sólo quedan 3
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Monte Zovo

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Monte Zovo

0,75 ℓ
Rebaja 20%
18,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22,80 € 
Sólo quedan 9
Valpolicella Ripasso Superiore DOP Castelliere delle Guaite Primo Ripasso 2019 Montresor

Valpolicella Ripasso Superiore DOP Castelliere delle Guaite Primo Ripasso 2019 Montresor

0,75 ℓ
Rebaja 15%
18,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21,80 € 
Valpolicella Ripasso DOC Superiore Il Vegro 2024 Brigaldara

Valpolicella Ripasso DOC Superiore Il Vegro 2024 Brigaldara

0,75 ℓ
Rebaja 15%
18,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22 € 
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2023 La Dama

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2023 La Dama

0,75 ℓ
Rebaja 25%
19,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25,70 € 
Sólo quedan 9
Valpolicella Ripasso DOC Superiore Cascina San Vincenzo 2019 Pasqua

Valpolicella Ripasso DOC Superiore Cascina San Vincenzo 2019 Pasqua

0,75 ℓ
90
90
Rebaja 10%
19,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21,80 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Catullo 2021 Bertani

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Catullo 2021 Bertani

0,75 ℓ
Rebaja 15%
26,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 30,90 € 
Se están agotando rápido
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2019 Secondo Marco

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2019 Secondo Marco

0,75 ℓ
Rebaja 5%
26,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,20 € 
Sólo quedan 2
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2020 Secondo Marco

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2020 Secondo Marco

0,75 ℓ
Rebaja 5%
26,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,30 € 
Sólo quedan 11
Valpolicella Ripasso DOC 2022 Dal Moro

Valpolicella Ripasso DOC 2022 Dal Moro

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 25%
29,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  19,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,90 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

Magnum 1,5 ℓ
Rebaja 33%
29,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  19,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 45 € 
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