De Valpolicella Ripasso is een DOC rode wijn uit Veneto, exclusief geproduceerd in het Valpolicella-gebied in de provincie Verona, van inheemse druivensoorten zoals Corvina, Corvinone en Rondinella, plus andere lokale variëteiten die door de regelgeving zijn toegestaan.

In wezen bestaat het uit dezelfde druiven gebruikt voor de productie van Amarone en Recioto. De traditionele wijnmaaktechniek "ripasso" houdt in dat het basale Valpolicella-wijn in contact wordt gebracht met de resterende Amarone-druivenschillen, min of meer gedroogd, gedurende ongeveer 15-20 dagen. Andere wijnen, zoals de Veronese "Campofiorin" van Cantina Masi en "Secco Bertani" van de gelijknamige kelder, ontstaan met dezelfde Ripasso-productiemethode.

Het resultaat is een wijn met een robijnrode mantel, die in de neus etherische aroma's van rode bessen ontwikkelt, vaak verrijkt met geroosterde tonen, vanille en tabak; meer gestructureerd en langer houdbaar dan de basiswijn, meer alcoholisch maar ook ronder en harmonischer. Zijn kenmerken maken deze wijn bijzonder geschikt om winterse voorgerechten, hoofdgerechten, charcuterie en middel gerijpte kazen te begeleiden.

De Valpolicella Ripasso kan de volgende benamingen krijgen:

  • Classico als het wordt geproduceerd in de subzone die de gemeenten omvat die deel uitmaken van de klassieke Valpolicella.
  • Valpantena als het wordt geproduceerd in de Valpantena-vallei.
  • Superiore als de rijping in het vat duurt voor een minimum van 12 maanden vanaf 1 januari volgend op de oogst en het alcoholpercentage hoger is dan 12% bij consumptie.

Ontdek de Valpolicella Ripasso met deze selectie, speciaal voor jou gemaakt door onze sommeliers!

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Cengia 2021 Begali

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Cengia 2021 Begali

0,75 ℓ
Korting 14%
15,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 18,30 € 
Nog maar 6 beschikbaar
Valpolicella Ripasso DOC 2022 Bertani

Valpolicella Ripasso DOC 2022 Bertani

0,75 ℓ, In Geschenkkist
Korting 20%
15,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,90 € 
Voorraad bijna op
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 Speri

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 Speri

0,75 ℓ
Korting 9%
16 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 17,60 € 
Nog maar 5 beschikbaar
Valpolicella Ripasso Superiore DOC I Saltari 2018 Sartori di Verona

Valpolicella Ripasso Superiore DOC I Saltari 2018 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Korting 20%
16 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 20,10 € 
Nog maar 3 beschikbaar
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Casa Lupo

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Casa Lupo

0,75 ℓ
Korting 15%
16,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,30 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2020 Gerardo Cesari

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2020 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Korting 25%
16,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 21,90 € 
Voorraad bijna op
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021 Sartori di Verona

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021 Sartori di Verona

0,75 ℓ
90
91
Korting 5%
16,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 17,40 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Monte Zovo

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Monte Zovo

0,75 ℓ
Korting 15%
18,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 21,50 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Cengia 2022 Begali

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Cengia 2022 Begali

0,75 ℓ
Korting 5%
18,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,40 € 
Nog maar 9 beschikbaar
Valpolicella Ripasso DOC Superiore Il Vegro 2023 Brigaldara

Valpolicella Ripasso DOC Superiore Il Vegro 2023 Brigaldara

0,75 ℓ
Korting 14%
18,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 22 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOP Castelliere delle Guaite Primo Ripasso 2019 Montresor

Valpolicella Ripasso Superiore DOP Castelliere delle Guaite Primo Ripasso 2019 Montresor

0,75 ℓ
Korting 15%
18,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 22,20 € 
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2019 Secondo Marco

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2019 Secondo Marco

0,75 ℓ
Korting 9%
25,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 28,30 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Catullo 2021 Bertani

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Catullo 2021 Bertani

0,75 ℓ
Korting 10%
27,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  36,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 30,70 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2022 Dal Moro

Valpolicella Ripasso DOC 2022 Dal Moro

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
Korting 25%
29,90 €
per fles  (1,5 ℓ)  19,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39,90 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

Magnum 1,5 ℓ
Korting 20%
33,90 €
per fles  (1,5 ℓ)  22,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 42,40 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2019 Gerardo Cesari

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2019 Gerardo Cesari

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
Korting 15%
42,90 €
per fles  (1,5 ℓ)  28,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 50,50 € 
Nog maar 2 beschikbaar
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid