El maridaje entre fritura mixta y burbujeante es una elección funcional y placentera. Incluso la fritura mejor hecha deja una natural untuosidad en el paladar que requiere un vino capaz de limpiar la boca. En Italia, un Trentodoc o un Franciacorta son ideales: su acidez y finas burbujas contrarrestan la grasa del rebozado y dejan una sensación de frescura que invita a seguir disfrutando.

En Francia, el Champagne cumple la misma función con gran elegancia. Un Blanc de Blancs, elaborado solo con uvas Chardonnay, es especialmente indicado por su mineralidad y notas cítricas, que armonizan perfectamente con pescados blancos y mariscos. En ambos casos, servir el vino bien frío garantiza ese contraste térmico que hace la comida ligera e ideal para los días de verano.

Para quienes prefieren los vinos tranquilos, un blanco salino y mediterráneo como el Vermentino di Gallura o un Lugana representa la alternativa perfecta, gracias a una acidez vivaz que equilibra la salinidad marina y el dorado de la fritura. En cualquier caso, servir el vino bien frío garantiza ese contraste térmico que convierte la comida en ligera e ideal para los días estivales.

Franciacorta DOCG Riserva Dosaggio Zero Casa delle Colonne Zero 2015 Berlucchi

0,75 ℓ, Con estuche
76,90 
por botella  (0,75 ℓ)  102,53 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Freccianera 2021 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
29,10 
por botella  (0,75 ℓ)  38,80 €/ℓ
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Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato Essence Nature 2021 Antica Fratta

0,75 ℓ
29,70 
por botella  (0,75 ℓ)  39,60 €/ℓ
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Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG Millesimato Quintessence 2015 Antica Fratta

0,75 ℓ
58 
por botella  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
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Trento Pas Dosé DOC 2019 Altemasi

0,75 ℓ
39 
por botella  (0,75 ℓ)  52 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
74 
por botella  (1,5 ℓ)  49,33 €/ℓ
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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato Magnificentia 2021 Uberti

0,75 ℓ
43 
por botella  (0,75 ℓ)  57,33 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Satèn 2022 Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
Rebaja 5%
66 
por botella  (1,5 ℓ)  44 €/ℓ
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Precio más bajo: 69,90 € 
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Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
91
92
43 
por botella  (1,5 ℓ)  28,67 €/ℓ
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Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari

0,75 ℓ
25,90 
por botella  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Cuvée Imperiale Berlucchi

0,75 ℓ, Con estuche
Rebaja 5%
18,80 
por botella  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
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Precio más bajo: 19,90 € 

Franciacorta DOCG Dosage Zéro Rosé Millesimato 2020 Bellavista

0,75 ℓ
49 
por botella  (0,75 ℓ)  65,33 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Nature '61 Millesimato 2019 Berlucchi

0,75 ℓ
36,40 
por botella  (0,75 ℓ)  48,53 €/ℓ
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Trento DOC Extra Brut Michei Hofstätter

0,75 ℓ
27 
por botella  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
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