L'abbinamento tra fritto misto e bollicine è una scelta funzionale e piacevole. La frittura, per quanto ben eseguita, lascia sul palato una naturale oleosità che richiede un vino capace di ripulire la bocca. In Italia, un Trentodoc o un Franciacorta sono ideali: la loro acidità e le bollicine fini contrastano la grassezza della pastella, lasciando una sensazione di freschezza che invita a un nuovo assaggio.

In Francia, lo Champagne svolge la stessa funzione con grande eleganza. Un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve Chardonnay, è particolarmente indicato per la sua mineralità e i sentori agrumati che si sposano bene con il pesce bianco e i crostacei. In entrambi i casi, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Per chi preferisce i vini fermi, un bianco sapido e mediterraneo come il Vermentino di Gallura o un Lugana rappresenta l'alternativa perfetta, grazie a una scattante acidità che bilancia la sapidità del mare e la doratura del fritto. In ogni caso, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Freccianera 25 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Freccianera 25 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
Sconto 5%
20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Pinònero Riserva 2017 Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Pinònero Riserva 2017 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
90
91
42 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

0,75 ℓ
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27,80 €
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

0,75 ℓ
90
90
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Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ, Astucciato
94
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33,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  44,53 €/ℓ
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Trento DOC Brut Cuvée Blanche Letrari

Trento DOC Brut Cuvée Blanche Letrari

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
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Prezzo più basso: 25,60 € 
Franciacorta DOCG Extra Brut Pas Operé Millesimato 2020 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Pas Operé Millesimato 2020 Bellavista

0,75 ℓ, Astucciato
Sconto 5%
55,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  74 €/ℓ
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Prezzo più basso: 58,50 € 
Franciacorta DOCG Extra Brut Riserva Brolo dei Longhi 2017 Santa Lucia

Franciacorta DOCG Extra Brut Riserva Brolo dei Longhi 2017 Santa Lucia

0,75 ℓ
50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
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Solo 6 disponibili
Franciacorta DOCG Millesimato Essence Brut Rosé 2021 Antica Fratta

Franciacorta DOCG Millesimato Essence Brut Rosé 2021 Antica Fratta

0,75 ℓ
91
93
31,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  41,60 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

0,75 ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

0,75 ℓ
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20,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
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Prezzo più basso: 21,50 € 
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Trento DOC Riserva Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Pietra 2021 San Leonardo

Trento DOC Riserva Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Pietra 2021 San Leonardo

0,75 ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Millè 2021 Muratori

Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Millè 2021 Muratori

0,75 ℓ
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Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari

Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari

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