El maridaje entre fritura mixta y burbujeante es una elección funcional y placentera. Incluso la fritura mejor hecha deja una natural untuosidad en el paladar que requiere un vino capaz de limpiar la boca. En Italia, un Trentodoc o un Franciacorta son ideales: su acidez y finas burbujas contrarrestan la grasa del rebozado y dejan una sensación de frescura que invita a seguir disfrutando.

En Francia, el Champagne cumple la misma función con gran elegancia. Un Blanc de Blancs, elaborado solo con uvas Chardonnay, es especialmente indicado por su mineralidad y notas cítricas, que armonizan perfectamente con pescados blancos y mariscos. En ambos casos, servir el vino bien frío garantiza ese contraste térmico que hace la comida ligera e ideal para los días de verano.

Para quienes prefieren los vinos tranquilos, un blanco salino y mediterráneo como el Vermentino di Gallura o un Lugana representa la alternativa perfecta, gracias a una acidez vivaz que equilibra la salinidad marina y el dorado de la fritura. En cualquier caso, servir el vino bien frío garantiza ese contraste térmico que convierte la comida en ligera e ideal para los días estivales.

Champagne AOC Premier Cru Gervais Gobillard

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Champagne AOC Rosé Léonce d'Albe

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Champagne AOC Brut Réserve Thierry Fournier

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Champagne AOC Brut Mosaïque Jacquart

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Champagne AOC Brut Silver Top Heidsieck & Co. Monopole

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Champagne Brut AOC Rosé de Saignée Jean Vesselle

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Champagne AOC Brut Millésime 2016 Collet

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Champagne Brut AOC Apanage Pommery

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Champagne Brut AOC Delamotte

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Champagne AOC Premier Cru Brut Blanc de Blancs Anaphore Pascal Lejeune

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Champagne AOC Brut Extra Quality Ployez-Jacquemart

Champagne AOC Brut Extra Quality Ployez-Jacquemart

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Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC Prestige Duval-Leroy

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Champagne AOC Brut Rosé Royal Pommery

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Champagne AOC Brut Réserve Morel

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Champagne Brut AOC Rosé Sauvage Piper-Heidsieck

Champagne Brut AOC Rosé Sauvage Piper-Heidsieck

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Champagne AOC Premier Cru Brut Rosé Castille Colin

Champagne AOC Premier Cru Brut Rosé Castille Colin

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Champagne AOC Brut Extra Quality Blanc de Blancs Ployez-Jacquemart

Champagne AOC Brut Extra Quality Blanc de Blancs Ployez-Jacquemart

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Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck

Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
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