L'abbinamento tra fritto misto e bollicine è una scelta funzionale e piacevole. La frittura, per quanto ben eseguita, lascia sul palato una naturale oleosità che richiede un vino capace di ripulire la bocca. In Italia, un Trentodoc o un Franciacorta sono ideali: la loro acidità e le bollicine fini contrastano la grassezza della pastella, lasciando una sensazione di freschezza che invita a un nuovo assaggio.

In Francia, lo Champagne svolge la stessa funzione con grande eleganza. Un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve Chardonnay, è particolarmente indicato per la sua mineralità e i sentori agrumati che si sposano bene con il pesce bianco e i crostacei. In entrambi i casi, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Per chi preferisce i vini fermi, un bianco sapido e mediterraneo come il Vermentino di Gallura o un Lugana rappresenta l'alternativa perfetta, grazie a una scattante acidità che bilancia la sapidità del mare e la doratura del fritto. In ogni caso, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Champagne AOC Brut Réserve Thierry Fournier

Champagne AOC Brut Réserve Thierry Fournier

0,75 ℓ
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36,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Mosaïque Jacquart

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Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
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Champagne AOC Brut Silver Top Heidsieck & Co. Monopole

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0,75 ℓ, Astucciato
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  49,33 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Rosé de Saignée Jean Vesselle

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0,75 ℓ
91
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Champagne AOC Brut Millésime 2016 Collet

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0,75 ℓ
52,90 €
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Champagne AOC Grand Cru Ambonnay Brut Nature 2021 Marguet

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0,75 ℓ
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87,90 €
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Champagne Brut AOC Apanage Pommery

Champagne Brut AOC Apanage Pommery

0,75 ℓ, Astucciato
92
91
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50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
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Prezzo più basso: 52,90 € 
Champagne AOC Premier Cru Brut Blanc de Blancs Anaphore Pascal Lejeune

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0,75 ℓ
Promozione
61,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  82,53 €/ℓ
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Prezzo più basso: 65 € 
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Champagne AOC Brut Extra Quality Ployez-Jacquemart

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0,75 ℓ
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Champagne Brut Rosé Premier Cru AOC Prestige Duval-Leroy

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0,75 ℓ
92
91
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Champagne AOC Brut Rosé Royal Pommery

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0,75 ℓ, Astucciato
93
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56,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  75,33 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Réserve Morel

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0,75 ℓ
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Champagne Brut AOC Rosé Sauvage Piper-Heidsieck

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0,75 ℓ, Astucciato
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Champagne AOC Premier Cru Brut Rosé Castille Colin

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0,75 ℓ
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Champagne AOC Brut Extra Quality Blanc de Blancs Ployez-Jacquemart

Champagne AOC Brut Extra Quality Blanc de Blancs Ployez-Jacquemart

0,75 ℓ
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Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck

Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
92
90
Sconto 30%
69,90 €
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Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Coste Beert Pierre Legras

Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Coste Beert Pierre Legras

Magnum 1,5 ℓ
93
Sconto 20%
103 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  68,67 €/ℓ
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Prezzo più basso: 129 € 
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Champagne AOC Cuvée Brut Natale Piper-Heidsieck

Champagne AOC Cuvée Brut Natale Piper-Heidsieck

0,75 ℓ, Astucciato
91
90
Sconto 30%
31,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  41,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 44,90 € 
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