L'abbinamento tra fritto misto e bollicine è una scelta funzionale e piacevole. La frittura, per quanto ben eseguita, lascia sul palato una naturale oleosità che richiede un vino capace di ripulire la bocca. In Italia, un Trentodoc o un Franciacorta sono ideali: la loro acidità e le bollicine fini contrastano la grassezza della pastella, lasciando una sensazione di freschezza che invita a un nuovo assaggio.

In Francia, lo Champagne svolge la stessa funzione con grande eleganza. Un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve Chardonnay, è particolarmente indicato per la sua mineralità e i sentori agrumati che si sposano bene con il pesce bianco e i crostacei. In entrambi i casi, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Per chi preferisce i vini fermi, un bianco sapido e mediterraneo come il Vermentino di Gallura o un Lugana rappresenta l'alternativa perfetta, grazie a una scattante acidità che bilancia la sapidità del mare e la doratura del fritto. In ogni caso, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Champagne AOC Brut Cordon Bleu 2014 De Venoge

Champagne AOC Brut Cordon Bleu 2014 De Venoge

0,75 ℓ
91,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  122,53 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Rosé Intense Dourdon Vieillard

Champagne AOC Brut Rosé Intense Dourdon Vieillard

0,75 ℓ
50,90 €
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Champagne AOC Grand Cru Brut So Dark 2016 De Saint-Gall

Champagne AOC Grand Cru Brut So Dark 2016 De Saint-Gall

0,75 ℓ, Astucciato
86 €
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Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Mailly

Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Mailly

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  78 €/ℓ
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Champagne AOC Blanc de Blancs Brut 2016 Pol Roger

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut 2016 Pol Roger

0,75 ℓ, Astucciato
93
94
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97 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  129,33 €/ℓ
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Champagne AOC Brut L'Inattendue Lagille

Champagne AOC Brut L'Inattendue Lagille

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  65,87 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Grande Réserve André Clouet

Champagne AOC Brut Grande Réserve André Clouet

0,75 ℓ
91
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40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  53,33 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Grand Cru Royal Millesime 2009 Pommery

Champagne AOC Brut Grand Cru Royal Millesime 2009 Pommery

0,75 ℓ, Astucciato
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83,50 €
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Champagne AOC Brut Influence Rosé Minière F&R

Champagne AOC Brut Influence Rosé Minière F&R

0,75 ℓ
91
93
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62,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  83,87 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Resérve Boizel

Champagne AOC Brut Resérve Boizel

0,75 ℓ
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46,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  62,53 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Selection Pannier

Champagne Brut AOC Selection Pannier

0,75 ℓ, Astucciato
91
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
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Champagne Brut Rosé AOC Alfred Gratien

Champagne Brut Rosé AOC Alfred Gratien

0,75 ℓ
92
92
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Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC De Saint-Gall

Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC De Saint-Gall

0,75 ℓ
92
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Champagne AOC Autentique Rosé Brut Gervais Gobillard

Champagne AOC Autentique Rosé Brut Gervais Gobillard

0,75 ℓ
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32 €
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Champagne AOC Autentique Blanc de Blancs Brut Gervais Gobillard

Champagne AOC Autentique Blanc de Blancs Brut Gervais Gobillard

0,75 ℓ
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33,20 €
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Champagne AOC Premier Cru Gervais Gobillard

Champagne AOC Premier Cru Gervais Gobillard

0,75 ℓ
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Prezzo più basso: 41,20 € 
Champagne AOC Brut Silver Top Heidsieck & Co. Monopole

Champagne AOC Brut Silver Top Heidsieck & Co. Monopole

0,75 ℓ, Astucciato
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37 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  49,33 €/ℓ
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Prezzo più basso: 43,60 € 
Champagne AOC Grand Cru Brut Grand Rosé de Bouzy Paul Bara

Champagne AOC Grand Cru Brut Grand Rosé de Bouzy Paul Bara

0,75 ℓ
90
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49,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  66,40 €/ℓ
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Prezzo più basso: 52,50 € 
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