Los ñoquis con ragú representan un clásico atemporal de los primeros platos italianos, donde la suavidad de la patata y la riqueza de la salsa de carne reclaman vinos capaces de equilibrar sapidez, acidez y estructura. Para la versión tradicional, con ragú a la boloñesa o al estilo de Campania, un Chianti Classico o un Cerasuolo d'Abruzzo ofrecen un maridaje equilibrado: la acidez y la estructura tánica del Sangiovese, o la viva frescura frutal del Cerasuolo, cortan la grasa sin sobrepasar la delicadeza del ñoqui. Si, en cambio, el plato se sirve con una generosa lluvia de Parmigiano o en una variante ligeramente más rica, la efervescencia de un Lambrusco seco ayuda a refrescar el paladar con un toque vivo y agradable.

Cuando el ragú se vuelve más intenso, especiado o se prepara con carnes sabrosas como jabalí, cordero o salchicha, hacen falta vinos con mayor cuerpo y calidez. Un Primitivo o un Syrah encaja a la perfección con las notas especiadas y las salsas más estructuradas, gracias a sus notas de frutos del bosque y a su paso de boca suave y envolvente. Por último, para interpretaciones especialmente ricas, cocinadas durante mucho tiempo o enriquecidas con quesos curados fundidos, un Malbec aporta la potencia estructural adecuada y taninos aterciopelados capaces de sostener cada bocado.

Basilicata IGT Il Rogito 2024 Cantine del Notaio

Basilicata IGT Il Rogito 2024 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
349 kr
por botella  (0,75 ℓ)  465,33 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
Salento IGP Primitivo Saracena 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Primitivo Saracena 2023 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
229 kr
por botella  (0,75 ℓ)  305,33 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

0,75 ℓ
93
96
Rebaja por cantidad 5%
169 kr
por botella  (0,75 ℓ)  225,33 kr/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 179 kr
Se están agotando rápido
Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
159 kr
por botella  (0,75 ℓ)  212 kr/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 159 kr
Taurasi DOCG 2021 Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
90
96
91
299 kr
por botella  (0,75 ℓ)  398,67 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Campania IGP Rosso Suadens 2021 Nativ

Campania IGP Rosso Suadens 2021 Nativ

0,75 ℓ
249 kr
por botella  (0,75 ℓ)  332 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Salento IGT Primitivo Torcicoda 2023 Tormaresca

Salento IGT Primitivo Torcicoda 2023 Tormaresca

0,75 ℓ
90
90
Rebaja 15%
259 kr
por botella  (0,75 ℓ)  345,33 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 299 kr 
Se están agotando rápido
Patagonia Riserva IG Malbec 2024 Bodega del Fin del Mundo

Patagonia Riserva IG Malbec 2024 Bodega del Fin del Mundo

0,75 ℓ
Rebaja 30%
259 kr
por botella  (0,75 ℓ)  345,33 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 369 kr 
Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2024 Vespa Vignaioli per Passione

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2024 Vespa Vignaioli per Passione

0,75 ℓ
Rebaja 5%
209 kr
por botella  (0,75 ℓ)  278,67 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 219 kr 
Sólo quedan 8
Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

0,75 ℓ
Rebaja 23%
279 kr
por botella  (0,75 ℓ)  372 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 359 kr 
Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2022 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Rebaja 15%
539 kr
por botella  (0,75 ℓ)  718,67 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 639 kr 
Sólo quedan 2
Puglia IGT Primitivo Rosé 2025 Doppio Passo

Puglia IGT Primitivo Rosé 2025 Doppio Passo

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
159 kr
por botella  (0,75 ℓ)  212 kr/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 169 kr
Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
149 kr
por botella  (0,75 ℓ)  198,67 kr/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 159 kr
Salento IGT Primitivo Es Red 2020 Gianfranco Fino

Salento IGT Primitivo Es Red 2020 Gianfranco Fino

0,75 ℓ, Caja de madera
Rebaja 14%
1.739 kr
por botella  (0,75 ℓ)  2.318,67 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 2.039 kr 
Envío gratuito
Salento Primitivo Rosato IGT 2025 Notte Rossa

Salento Primitivo Rosato IGT 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Rebaja 5%
169 kr
por botella  (0,75 ℓ)  225,33 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 179 kr 
Se están agotando rápido
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé Edition IV Dubl

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé Edition IV Dubl

0,75 ℓ
94
419 kr
por botella  (0,75 ℓ)  558,67 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
96
469 kr
por botella  (0,75 ℓ)  625,33 kr/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Gran Cuvée Rosé Swarovski Fantini Farnese

Gran Cuvée Rosé Swarovski Fantini Farnese

0,75 ℓ
92
94
93
Rebaja por cantidad 5%
199 kr
por botella  (0,75 ℓ)  265,33 kr/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 209 kr
Se están agotando rápido
Tras recibir tu expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerte informaciones y publicidad acordes con tus preferencias. Puedes configurar tus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, nos autorizas a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierras este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulta nuestra Política de cookies