La berenjena ofrece platos con una estructura potente que requieren copas con carácter. Para la clásica Parmigiana, lo ideal es un tinto fresco como Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: su acidez es fundamental para limpiar el paladar tras la fritura y equilibrar la jugosidad del tomate y el queso.

En la pasta alla norma, el equilibrio se juega entre la salinidad de la ricotta salata y la dulzura de la huerta. Un Frappato o un rosado con cuerpo son los acompañantes perfectos, ya que ofrecen un trago ágil que realza la albahaca sin tapar los contrastes de la salsa.

Para la moussaka, la presencia de carne y bechamel exige mayor estructura. Un Primitivo del Salento o un Syrah son opciones excelentes: sus taninos aterciopelados y sus notas especiadas se entrelazan magistralmente con la riqueza del plato, sosteniendo cada capa de sabor.

Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle

0,75 ℓ
91
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Rebaja 40%
16,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
92
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17,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

0,75 ℓ
91
90
93
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por botella  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
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22,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC 2023 Sabaudo

Barbera d'Alba DOC 2023 Sabaudo

0,75 ℓ
91
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8,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
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Etna Rosso DOC 2023 Inessa

Etna Rosso DOC 2023 Inessa

0,75 ℓ
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9,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Etna Bianco DOC 2025 Inessa

Etna Bianco DOC 2025 Inessa

0,75 ℓ
Rebaja 40%
9,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,50 € 
Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
Rebaja 5%
24,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,93 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

0,75 ℓ
92
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Rebaja 25%
17,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 23,90 € 
Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

0,75 ℓ
Rebaja 5%
20,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi

0,75 ℓ
90
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91
Rebaja 10%
21,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

0,75 ℓ
Rebaja 10%
29,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 33,40 € 
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Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

0,75 ℓ
91
91
92
Rebaja 30%
16,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Satèn Corte alle Stelle

0,75 ℓ
92
92
92
Rebaja 30%
19,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,90 € 
Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
Rebaja 24%
19,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 26,50 € 
Salento IGT Susumaniello 2021 Masseria Ficarigna

Salento IGT Susumaniello 2021 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
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93
Rebaja 29%
10,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,90 € 
Salento IGT Primitivo 2022 Masseria Ficarigna

Salento IGT Primitivo 2022 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
92
93
Rebaja 40%
7,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  9,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,90 € 
Salento IGT Negroamaro 2022 Masseria Ficarigna

Salento IGT Negroamaro 2022 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
93
94
Rebaja 30%
8,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,90 € 
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