La berenjena ofrece platos con una estructura potente que requieren copas con carácter. Para la clásica Parmigiana, lo ideal es un tinto fresco como Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: su acidez es fundamental para limpiar el paladar tras la fritura y equilibrar la jugosidad del tomate y el queso.

En la pasta alla norma, el equilibrio se juega entre la salinidad de la ricotta salata y la dulzura de la huerta. Un Frappato o un rosado con cuerpo son los acompañantes perfectos, ya que ofrecen un trago ágil que realza la albahaca sin tapar los contrastes de la salsa.

Para la moussaka, la presencia de carne y bechamel exige mayor estructura. Un Primitivo del Salento o un Syrah son opciones excelentes: sus taninos aterciopelados y sus notas especiadas se entrelazan magistralmente con la riqueza del plato, sosteniendo cada capa de sabor.

Salento IGP Vermentino Timo 2025 San Marzano

Salento IGP Vermentino Timo 2025 San Marzano

0,75 ℓ
9,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Salento IGP Negroamaro Notte Rossa

Salento IGP Negroamaro Notte Rossa

3 ℓ, Bag in Box
13,80 €
por pieza  (3 ℓ)  4,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barbera d'Alba DOC Bricco Angelini 2022 Gemma

Barbera d'Alba DOC Bricco Angelini 2022 Gemma

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
17,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 18,60 €
Cannonau di Sardegna DOC Bantu 2023 Jerzu

Cannonau di Sardegna DOC Bantu 2023 Jerzu

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13 €
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Barbera d'Alba DOC 2024 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC 2024 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
18,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 19,70 €
Etna DOC Rosso 2024 Neri

Etna DOC Rosso 2024 Neri

0,75 ℓ
92
93
Rebaja por cantidad 5%
18,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 19,90 €
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Fantini Farnese

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Fantini Farnese

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
11,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 11,90 €
Salento IGT Negroamaro 2025 Cantele

Salento IGT Negroamaro 2025 Cantele

0,75 ℓ
Rebaja 25%
10,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,60 € 
Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Ciavolich

Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Ciavolich

0,75 ℓ
18,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barbera d'Alba DOC 2024 Alberto Ballarin

Barbera d'Alba DOC 2024 Alberto Ballarin

0,75 ℓ
20 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3
Barbera d'Asti DOCG 2024 Cascina Valle Asinari

Barbera d'Asti DOCG 2024 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
Rebaja 10%
13,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,50 € 
Barbera d'Alba DOC 2025 Massolino

Barbera d'Alba DOC 2025 Massolino

0,75 ℓ
12,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 8
Barbera d'Asti DOC 2024 Marchesi di Gresy

Barbera d'Asti DOC 2024 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
Rebaja 15%
12,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,70 € 
Sólo quedan 7
Mendoza IG Septima Obra Reserva Malbec 2024 Bodega Septima

Mendoza IG Septima Obra Reserva Malbec 2024 Bodega Septima

0,75 ℓ
Rebaja 10%
15,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,30 € 
Valle de Uco Malbec IG Cauco 2025 Andeluna

Valle de Uco Malbec IG Cauco 2025 Andeluna

0,75 ℓ
Rebaja 18%
12,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,50 € 
Sólo quedan 6
Mendoza IP Malbec Colleccion Bodega Privada 2022 Bodega RPB

Mendoza IP Malbec Colleccion Bodega Privada 2022 Bodega RPB

0,75 ℓ
Rebaja 12%
11,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,30 € 
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Barbera d'Asti Superiore DOCG Galanera 2022 Duchessa Lia

Barbera d'Asti Superiore DOCG Galanera 2022 Duchessa Lia

0,75 ℓ
Rebaja 5%
11 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,60 € 
Sólo quedan 4
Mendoza IG Malbec Emblema 2024 Bodega Septima

Mendoza IG Malbec Emblema 2024 Bodega Septima

0,75 ℓ
Rebaja 15%
13 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,30 € 
Sólo quedan 10
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