L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Salento IGP Primitivo Cantalupi 2024 Conti Zecca

Salento IGP Primitivo Cantalupi 2024 Conti Zecca

0,75 ℓ
91
93
Remise 25%
9,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,90 € 
Salento IGP Rosso Notte Rossa

Salento IGP Rosso Notte Rossa

Magnum 1,5 ℓ, En étui
Remise 40%
11,90 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  7,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,90 € 
Seulement 11 disponibles
Salento Fiano IGT Angiò 2024 Leone de Castris

Salento Fiano IGT Angiò 2024 Leone de Castris

0,75 ℓ
Remise 15%
11,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,10 € 
Seulement 11 disponibles
Salento IGT Negroamaro 2024 Cantele

Salento IGT Negroamaro 2024 Cantele

0,75 ℓ
Remise 9%
10,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,90 € 
Seulement 12 disponibles
Cerasuolo d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

0,75 ℓ
Remise 9%
12,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,30 € 
Seulement 3 disponibles
Salento IGT Primitivo 2024 Notte Rossa

Salento IGT Primitivo 2024 Notte Rossa

Magnum 1,5 ℓ, En étui
Remise 14%
13,90 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  9,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,30 € 
Etna Bianco DOC 2025 Tornatore

Etna Bianco DOC 2025 Tornatore

0,75 ℓ
Remise 5%
19,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 21 € 
Barbera d'Alba DOC 2023 Costa di Bussia

Barbera d'Alba DOC 2023 Costa di Bussia

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
17,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 18,90 €
Barbera d'Asti DOCG Libera 2023 Bava

Barbera d'Asti DOCG Libera 2023 Bava

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
17 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 17,90 €
Etna DOC Rosato Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2025 Nicosia

Etna DOC Rosato Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2025 Nicosia

0,75 ℓ
Remise 5%
13,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,60 € 
Barbera d'Alba DOC Raimonda 2024 Fontanafredda

Barbera d'Alba DOC Raimonda 2024 Fontanafredda

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
13,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,70 €
Barbera d'Asti DOCG 2023 Duchessa Lia

Barbera d'Asti DOCG 2023 Duchessa Lia

0,75 ℓ
12,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Salento IGP Aglianico Terra 2020 Conti Zecca

Salento IGP Aglianico Terra 2020 Conti Zecca

0,75 ℓ
19,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 7 disponibles
Barbera del Monferrato Frizzante DOC 2023 Duchessa Lia

Barbera del Monferrato Frizzante DOC 2023 Duchessa Lia

0,75 ℓ
12,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 8 disponibles
Etna DOC Rosato 2023 Neri

Etna DOC Rosato 2023 Neri

0,75 ℓ
91
92
Remise 25%
15,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 20,90 € 
Mendoza IG Malbec Vino de Marte 2023 Baudron

Mendoza IG Malbec Vino de Marte 2023 Baudron

0,75 ℓ
Remise 22%
10,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,90 € 
Mendoza IG Malbec Daily 2025 Marraso

Mendoza IG Malbec Daily 2025 Marraso

0,75 ℓ
Remise 25%
10,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,10 € 
Etna Bianco DOC 2024 Tenute Mannino

Etna Bianco DOC 2024 Tenute Mannino

0,75 ℓ
Remise 20%
17,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 22,20 € 
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