Los raviolis de ricotta y espinacas constituyen uno de los primeros platos más elegantes y delicados de la tradición italiana, donde la dulzura láctica de la ricotta y la nota herbácea de las espinacas tiernas piden vinos frescos, equilibrados y nunca demasiado potentes. Para la preparación clásica aderezada con mantequilla derretida y salvia, el maridaje ideal apunta a blancos de bella mineralidad y acidez: un Lugana o un Soave Classico envuelven la cremosidad del relleno y aportan notas florales, mientras que un Vermentino di Sardegna añade un toque de salinidad marina que contrasta de maravilla con la dulzura del queso.

Si la receta se vuelve más rica, quizá emulsionada con abundante Parmigiano Reggiano curado o una fonduta ligera, las burbujas de un Franciacorta Satèn o un Prosecco Superiore DOCG brindan un contraste chispeante y cremoso perfecto para limpiar el paladar en cada bocado.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col de Mez Extra Dry Soligo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col de Mez Extra Dry Soligo

0,75 ℓ
Rebaja 10%
11,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Millè Millesimato 2020 Muratori

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0,75 ℓ
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29 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
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Franciacorta Rosè Brut DOCG Turra

Franciacorta Rosè Brut DOCG Turra

0,75 ℓ
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27 €
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Franciacorta DOCG Brut Rosé Mosnel

Franciacorta DOCG Brut Rosé Mosnel

0,75 ℓ
91
91
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Franciacorta DOCG Pas Dosé Mosnel

Franciacorta DOCG Pas Dosé Mosnel

0,75 ℓ
90
94
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por botella  (0,75 ℓ)  38,93 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
91
92
43 €
por botella  (1,5 ℓ)  28,67 €/ℓ
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Lugana DOC Brut Metodo Classico Cantariva 2020 Cà Maiol

Lugana DOC Brut Metodo Classico Cantariva 2020 Cà Maiol

0,75 ℓ
92
92
21,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
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Estuche de Franciacorta '61 Satèn Berlucchi con 2 copas, 0,75 ℓ, Embalaje con vasos
Estuche de Franciacorta '61 Satèn Berlucchi con 2 copas
47 €
por pieza  (0,75 ℓ)  62,67 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Millesimato Essence Satèn 2021 Antica Fratta

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Essence Satèn 2021 Antica Fratta

0,75 ℓ
27,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Milledì Millesimato 2022 Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Milledì Millesimato 2022 Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
73,50 €
por botella  (1,5 ℓ)  49 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Pas Operé Millesimato 2020 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Pas Operé Millesimato 2020 Bellavista

0,75 ℓ
53 €
por botella  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
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Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG Millesimato Quintessence 2015 Antica Fratta

Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG Millesimato Quintessence 2015 Antica Fratta

0,75 ℓ
58 €
por botella  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
74 €
por botella  (1,5 ℓ)  49,33 €/ℓ
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Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

0,75 ℓ
90
90
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24,10 €
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Franciacorta DOCG Nature '61 Millesimato 2019 Berlucchi

Franciacorta DOCG Nature '61 Millesimato 2019 Berlucchi

0,75 ℓ
36,40 €
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Lugana DOC Riserva Sergio 2022 Zenato

Lugana DOC Riserva Sergio 2022 Zenato

0,75 ℓ
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29,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
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Valdobbiadene Prosecco SuperioreDOCG Brut Prior 2025 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco SuperioreDOCG Brut Prior 2025 Bortolomiol

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
Rebaja 5%
29,60 €
por botella  (1,5 ℓ)  19,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 31,20 € 
Franciacorta DOCG Pinònero Riserva 2017 Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Pinònero Riserva 2017 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
90
91
42 €
por botella  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
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