El encuentro entre el rigor de la cocina nipona y la efervescencia de los grandes espumosos europeos representa una de las cumbres más altas de la degustación contemporánea. El secreto de este éxito reside en la capacidad de las burbujas de actuar como un equilibrante natural: el dióxido de carbono y la acidez limpian instantáneamente el paladar de la untuosidad del pescado crudo—en especial el atún y el salmón—mientras que la sapidez del vino se entrelaza con las notas yodadas de las algas y la soja.

En Italia, Franciacorta Dosaggio Zero es el compañero ideal para el sashimi y los mariscos gracias a su pureza mineral, mientras que un Trentodoc Rosé acompaña con elegancia los uramaki más estructurados o ligeramente picantes.

En Francia, el Champagne Blanc de Blancs es la elección predilecta: su delicadeza cítrica realza el pescado blanco y los nigiri más delicados. Si el menú incluye tempura o salsas ricas, un Champagne Extra Brut aporta la complejidad necesaria para equilibrar el frito, transformando cada degustación en una experiencia gourmet refinada y dinámica.

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

0,75 ℓ, Con estuche
36,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  49,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

0,75 ℓ
90
90
90
19,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato 2022 Ferghettina

0,75 ℓ
31,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  42,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Barone Pizzini

0,75 ℓ
34,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Franciacorta DOCG Brut Muratori

0,75 ℓ
22 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Franciacorta DOCG Brut Nature Naturae 2022 Barone Pizzini

0,75 ℓ
33,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  44,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

0,75 ℓ
90
26,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

0,75 ℓ
24,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Franciacorta DOCG Brut Lovera

0,75 ℓ
28 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Trento DOC Brut Blanc de Blancs Maximum Ferrari

0,75 ℓ, Con estuche
92
92
26,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Franciacorta DOCG Rosé Brut Mirabella

0,75 ℓ
93
92
25,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Freccianera 25 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
20,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ
91
92
30,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Franciacorta DOCG Brut Francesco I Uberti

0,75 ℓ
90
28,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Ferghettina

0,75 ℓ
30 €
por botella  (0,75 ℓ)  40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Trento DOC Brut Letrari

0,75 ℓ
28 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Trento DOC Extra Brut Michei Hofstätter

0,75 ℓ
27 €
por botella  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Franciacorta DOCG Millestimato Brut Nature Freccianera 2022 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
34,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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