En primavera y verano, el atún fresco está presente en muchos platos, destacando por el equilibrio entre la calidad de la materia prima y la sencillez de la preparación. Entre las elaboraciones más representativas se encuentran la tagliata di tonno, a menudo servida con costra de hierbas o semillas, y las preparaciones crudas como la tartar, donde la frescura del pescado se realza con notas cítricas. De especial valor histórico son las recetas tradicionales de Cerdeña y Sicilia, como el tonno alla carlofortina o las preparaciones agridulces, que reflejan la antigua cultura de las almadrabas mediante combinaciones de sabores intensos y complejos.

El maridaje con vino requiere una selección capaz de acompañar la textura y la moderada grasa de este pescado. Para las preparaciones a la parrilla o crudas, se recomiendan vinos blancos con buena estructura y una acidez destacada, como el Vermentino di Sardegna o el Fiano di Avellino. La naturaleza carnosa del atún permite además combinarlo con rosados con cuerpo, como el Cerasuolo d’Abruzzo, o con tintos ligeros y de taninos suaves servidos frescos, entre los que destaca el Frappato. Ante elaboraciones más complejas o especiadas, un espumoso de Metodo Classico bien evolucionado asegura la persistencia necesaria y una correcta limpieza del paladar.

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2022 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2022 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Rebaja 8%
18,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 
Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

0,75 ℓ, Con estuche
91
91
92
Rebaja por cantidad 20%
22,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 27,90 €
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2024 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2024 Elena Walch

0,75 ℓ
27,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
Rebaja 5%
13,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,50 € 
Sólo quedan 11
Alto Adige DOC Lagrein Tradition 2025 Cantina Terlano

Alto Adige DOC Lagrein Tradition 2025 Cantina Terlano

0,75 ℓ
17,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2023 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2023 Tramin

0,75 ℓ
93
Rebaja 10%
27,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 30,50 € 
Sólo quedan 10
Südtirol - Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
11 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ
91
92
30,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2025 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2025 Blumenfeld

0,75 ℓ
Rebaja 30%
11,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,50 € 
Chablis AOC 2024 Luis Jadot

Chablis AOC 2024 Luis Jadot

0,75 ℓ
34,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  46 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11
Südtirol - Alto Adige DOC Grieser Lagrein Riserva Prestige 2022 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Grieser Lagrein Riserva Prestige 2022 Cantina di Bolzano

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
Rebaja 20%
52 €
por botella  (1,5 ℓ)  34,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 65 € 
Se están agotando rápido
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Glarea 2024 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Glarea 2024 Tramin

0,75 ℓ
Rebaja 5%
17,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,50 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
Rebaja 5%
13,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,20 € 
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

0,75 ℓ
90
90
Rebaja 10%
25,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Riserva Vigna Castel Rechtenthal 2022 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Riserva Vigna Castel Rechtenthal 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
Rebaja 6%
31,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  42 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 33,80 € 
Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
90
Promo
57,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  38,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 60,90 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Moriz 2025 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Moriz 2025 Tramin

0,75 ℓ
Rebaja 5%
15,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,50 € 
Se están agotando rápido
Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2025 Sirch

Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2025 Sirch

0,75 ℓ
12,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
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