Las ensaladas veraniegas a base de cereales y afines representan el plato frío por excelencia, perfecto para combatir el calor sin renunciar al sabor. Entre las variantes más apreciadas destacan la tradicional ensalada de arroz (a menudo rica en verduras en aceite, atún y quesos), el cuscús de inspiración mediterránea (ideal con verduras a la parrilla o marisco) y el bulgur o la espelta (perfectos para recetas cargadas de hierbas aromáticas como la menta y el perejil, al estilo del tabulé). La belleza de estos platos reside en su gran versatilidad, que los hace ligeros, nutritivos y fáciles de personalizar en clave de mar, de tierra o completamente vegetariana.

Para realzarlas al máximo, la elección del vino varía en función del aliño principal. En las versiones marineras, por ejemplo con cuscús con salmón, ensalada de arroz con pulpo y gambones o bulgur con marisco, se necesitan vinos blancos frescos, salinos y con marcada mineralidad, como un Vermentino de Cerdeña, un Albariño español o un blanco de Campania o de Sicilia. Para las variantes vegetarianas, como las ensaladas de espelta con verduras de verano, el tabulé o el cuscús al pesto, maridan a la perfección vinos blancos aromáticos o rosados ligeros, entre ellos un Sauvignon Blanc, un Riesling o un Côtes de Provence Rosé.

Alsace AOC Grand Cru Furstentum Riesling 2022 Albert Mann

Alsace AOC Grand Cru Furstentum Riesling 2022 Albert Mann

0,75 ℓ
83 €
por botella  (0,75 ℓ)  110,67 €/ℓ
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Puligny-Montrachet AOC 2024 Luis Jadot

Puligny-Montrachet AOC 2024 Luis Jadot

0,75 ℓ
92,50 €
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Trentino DOC Bottega Vinai Sauvignon Blanc 2025 Cavit

Trentino DOC Bottega Vinai Sauvignon Blanc 2025 Cavit

0,75 ℓ
Rebaja 10%
9,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 10,50 € 
Pouilly-Vinzelles AOC 2021 Joseph Drouhin

Pouilly-Vinzelles AOC 2021 Joseph Drouhin

0,75 ℓ
35,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  47,33 €/ℓ
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Sólo quedan 7
Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2021 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
34,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
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Sólo quedan 4
Nahe VDP Felsenberg Felsentürmchen Riesling Grosses Gewächs 2022 Dönnhoff

Nahe VDP Felsenberg Felsentürmchen Riesling Grosses Gewächs 2022 Dönnhoff

0,75 ℓ
62,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  83,33 €/ℓ
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Sólo quedan 4
Colline Pescaresi Pecorino IGT 2024 Tiberio

Colline Pescaresi Pecorino IGT 2024 Tiberio

0,75 ℓ
26,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
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Sólo quedan 5
Verona IGT Chardonnay Torre Pieve 2024 Tenuta Santa Maria

Verona IGT Chardonnay Torre Pieve 2024 Tenuta Santa Maria

0,75 ℓ
31,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
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Sólo queda 1
Corton-Charlemagne AOC Grand Cru 2022 Domaine Jacques Prieur

Corton-Charlemagne AOC Grand Cru 2022 Domaine Jacques Prieur

0,75 ℓ
452 €
por botella  (0,75 ℓ)  602,67 €/ℓ
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Sólo quedan 2
Bourgogne Tonnerre AOC Les Boutots 2023 Patrick Piuze

Bourgogne Tonnerre AOC Les Boutots 2023 Patrick Piuze

0,75 ℓ
31,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  41,73 €/ℓ
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Collio DOC Friulano Manditocai 2022 Livon

Collio DOC Friulano Manditocai 2022 Livon

0,75 ℓ
32,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  43,87 €/ℓ
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Rheingau QbA VDP Riesling Kabinett 2024 Robert Weil

Rheingau QbA VDP Riesling Kabinett 2024 Robert Weil

0,75 ℓ
25,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
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Sólo queda 1
Meursault AOC 2022 Reine Pédauque

Meursault AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
69 €
por botella  (0,75 ℓ)  92 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 73 €
Sólo quedan 11
Cape Town Sauvignon Blanc WO Koetshuis 2024 De Grendel

Cape Town Sauvignon Blanc WO Koetshuis 2024 De Grendel

0,75 ℓ
22,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
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Sólo quedan 12
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Magred 2024 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Magred 2024 Nals Margreid

0,75 ℓ
20,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
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Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

0,75 ℓ
23,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
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Rias Baixas DO Albariño Balado 2024 Zarate

Rias Baixas DO Albariño Balado 2024 Zarate

0,75 ℓ
49,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  65,47 €/ℓ
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Sólo quedan 7
Fiano di Avellino DOCG Arianiello 2022 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Arianiello 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
31,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  42,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 33,30 €
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