Bolgheri vs Bordeaux

¿Son Bolgheri y Burdeos realmente dos mundos similares? Tratemos de compararlos para entender similitudes y diferencias.

Las 60 denominaciones de Burdeos se pueden dividir en general en seis familias principales, cuatro de las cuales se relacionan con los vinos tintos: los vinos de la orilla izquierda de la Gironda, los de la orilla derecha de la Dordoña, las Côtes de Bordeaux y los vinos de la AOC de Burdeos . denominación A la izquierda encontramos el Médoc , que incluye las subzonas más conocidas y más adecuadas de Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe y las menos conocidas de Moulis y Listrac; y las Graves , que incluye la subzona de Pessac-Léognan. En esta zona se producen vinos a base de Cabernet Sauvignon , a menudo mezclados con Merlot . Son vinos concentrados, tánicos, aptos para largas crianzas . Aquí se encuentran el Classé Grand Crus de la clasificación de 1855 y el de Graves.

En la otra orilla, en torno a la ciudad de Libourne, existen otras diez denominaciones, siendo las más importantes Saint-Émilion y Pomerol , donde se elaboran vinos muy concentrados y de taninos aterciopelados, a base de Merlot .

En la denominación AOC de Burdeos , que engloba a toda la región vitivinícola, confluyen vinos afrutados y fáciles de beber , elaborados principalmente a partir de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, pero también se utilizan en menor medida cabernet franc, petit verdot, malbec y carmenère. Son vinos más aptos para el consumo diario que para largas crianzas, mientras que los Bordeaux Supérieur , elaborados en la misma zona, pero con requisitos más restrictivos , incluyendo una crianza mínima de 12 meses, son vinos más ricos y complejos que los Bordeaux básicos.

Corría el año 1944 cuando el Marqués Mario Incisa della Rocchetta plantó el primer viñedo de Cabernet en Bolgheri , traído directamente desde Burdeos a lo que entonces era todavía una zona desconocida para la mayoría. Pero el marqués había reconocido las similitudes entre Bolgheri y Burdeos, comprendiendo así el gran potencial de esta Toscana bordeada por el mar y las colinas. Y es interesante subrayar cómo el nombre Sassicaia , asignado al vino, recuerda "piedras" en italiano, al igual que Graves en Burdeos, en relación al tipo de suelo.Pronto el primer viñedo fue seguido por nuevas plantaciones de Merlot y la producción de Cabernet Franc se intensificó y Sauvignon. Llegaron productores de varias partes de Italia y del mundo que trajeron la zona de Bolgheri para ser hoy uno de los buques insignia de la producción de vino italiano.

Las variedades francesas en Bolgheri prosperan muy bien gracias al suelo de piedras y arcilla, que es el mismo que el de su lugar de origen, Burdeos. La misma uva y suelo pueden hacerle creer que Bolgheri DOC es como una expresión idéntica de Burdeos, pero el terruño toscano realmente marca la diferencia. Primero, el clima de Bolgheri es obviamente mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos templados. El calor y la luz del sol adicionales, en comparación con un clima marítimo, conducen a vinos con más cuerpo, con taninos más maduros y un mayor contenido de alcohol. Vinos que sin embargo mantienen una buena verticalidad, gracias a las refrescantes brisas del mar.

Nuestros sumilleres han decidido comparar estos dos mundos, seleccionando los vinos más representativos y , como siempre, los mejores precios : solo tenéis que disfrutar de las similitudes y diferencias.

Pauillac AOC 2ème Vin Le Petit Mouton de Mouton Rotschild 2019 Château Mouton-Rothschild

Lussac Saint-Émilion AOP Grand Vin 2023 Château La Croix de Chéreau

Haut-Médoc AOC La Closerie de Malescasse 2021 Château Malescasse

Bolgheri DOC Stupore 2024 Campo alle Comete

Saint-Estèphe AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Cos d'Estournel

Bolgheri DOC Il Seggio 2015 Poggio al Tesoro

Pauillac AOC 1er Grand Cru Classé 2016 Château Latour

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé 2020 Château La Mission Haut-Brion

Pessac-Léognan AOC Rouge 2021 Domaine de Chevalier

Bolgheri DOC Beccaia 2024 I Tirreni

Bolgheri Superiore DOC Marianova 2021 Michele Satta

Toscana IGT Rosso 2021 Campo alla Sughera

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

Bolgheri DOC Bell'Aja 2024 San Felice

Pessac-Léognan AOC Rouge 2018 Château Les Carmes Haut-Brion

Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2023 Ornellaia

Bolgheri Superiore DOC 2022 Ornellaia

Bolgheri Superiore DOC Arnione 2021 Campo alla Sughera