Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) es un consorcio de bodegas sociales que desde 1950 ha ido potenciando su patrimonio de terruño y productos dentro del panorama vitivinícola nacional e internacional. Con la construcción de la nueva bodega y la adopción de tecnologías de vanguardia, Cavit inaugura, también gracias a la colaboración del Instituto Enológico de San Michele all'Adige (Fundación Edmund Mach), el proyecto vitivinícola Il Maso : mérito vinculado a un territorio bien definido como Maso Toresella para Chardonnay o Cervara para Teroldego.

Además de la línea representativa Bottega Vinai y capaz de ofrecer una gama muy variada de especialidades de la región de Trentino, la línea Trentini Superiori incluye vinos producidos con las mejores uvas y particularmente reconocibles por su profundidad y precisión. Un ejemplo es Brusafer , un Pinot Noir envejecido en barrica, con toques de hierbas, cereza y notas especiadas que cierran el trago en un final sedoso. Para los blancos, mientras que la Nosiola Conzal es la expresión típica de las flores blancas de la montaña y la manzana verde, refrescante y agradablemente sabrosa, la Zeveri es una Müller Thurgau en la que predominan los aromas florales y la claridad en el sabor de la pulpa, sobre todo gracias a un prolongado contacto con levaduras.