Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) är ett konsortium av sociala vingårdar som sedan 1950 har förbättrat sitt arv av terroir och produkter inom det nationella och internationella vinområdet. Med byggandet av den nya källaren och antagandet av avancerad teknik inviger Cavit, också tack vare samarbetet med Enological Institute of San Michele all'Adige (Edmund Mach Foundation), vinprojektet Il Maso : merit kopplat till en väldefinierat territorium som Maso Toresella för Chardonnay eller Cervara för Teroldego.

Förutom den representativa Bottega Vinai- linjen och som kan erbjuda ett mycket varierat sortiment av specialiteter från Trentino-regionen, inkluderar Trentini Superiori- linjen viner som produceras med de bästa druvorna och särskilt igenkännliga för deras djup och precision. Ett exempel är Brusafer , en Pinot Noir åldrad i barrique, med inslag av örter, körsbär och kryddiga toner som stänger sipen i en silkeslen finish. För vita, medan Nosiola Conzal är det typiska uttrycket för vita fjällblommor och grönt äpple, uppfriskande och behagligt salt, är Zeveri en Müller Thurgau där blommiga aromer och klarhet i massans smak råder, framför allt tack vare en långvarig kontakt med jäst.